Con los alimentos preparados en casa, usted reduce su riesgo de diabetes - I Donna

Con los alimentos preparados en casa, reduces el riesgo de diabetes

Las personas que consumen a menudo comidas caseras es menos probable que sufran diabetes tipo 2. Estas, en pocas palabras, las conclusiones de un estudio realizado por investigadores de la Unidad de Salud Pública de la Universidad de Harvard (Boston) y publicado en la revista Medicina Plos.

Internacionalmente existe una fuerte tendencia a comer afuera y esto podría llevar al consumo de comida rápida. Los investigadores preocupados por esta tendencia a seguir una dieta rica en energía, pero relativamente baja en nutrientes, tienen la hipótesis de que esto podría conducir a un aumento de peso y, en consecuencia, a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Luego, los científicos analizaron una gran cantidad de datos sobre los hábitos alimenticios de muchas personas y relacionaron esta información con el comienzo de la diabetes. Bueno, los resultados indican que las personas que reportaron comer de 5 a 7 cenas caseras en el transcurso de una semana tenían un riesgo 15 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con aquellos que informaron haber consumido solo 2 comidas o menos preparadas en casa en una semana. Según los investigadores, esta asociación se debe al aumento de peso más frecuente en los sujetos que comen fuera.

la dieta ideal para el diabetes no es complejo o restrictivo. A pesar de tener que proporcionar una ingesta calórica diaria igual a la de una persona no diabética (obviamente, si hay sobrepeso se indica una dieta baja en calorías), debe tener cuatro objetivos: control glucémico, logro y mantenimiento del peso corporal, el prevención y el tratamiento de los principales factores de riesgo cardiovascular, el manteniendo un estado de bienestar no solo físico sino también psíquico. Por lo tanto, la dieta siempre debe ser personalizada teniendo en cuenta los hábitos alimenticios del sujeto y de la familia, así como de las necesidades de su relación de vida. Especial atención, dicen los expertos, debería reservarse paraingesta de carbohidratos, en una cantidad no menor a 130 y no más de 300 gramos por día. Estos deben provenir de alimentos ricos en carbohidratos complejos y fibra dietética, como legumbres, verduras, granos integrales y frutas. Es importante prestar atención a respetar las porciones recomendadasIncluso las comidas saludables, en grandes cantidades, pueden aumentar de peso. Por el contrario, el olvido de una porción puede provocar la aparición de hipoglucemia (disminución excesiva del azúcar en la sangre).

Fabio Di Todaro
Fundación Umberto Veronesi

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