Club de cocina del lunes por la mañana: de un té a amigos a un fenómeno mediático

Queridos amigos, los invito. En la cocina
Al principio hubo un té con amigos, en una casa en Sydney, y luego una charla sobre recetas favoritas. Pocos meses después nació. Club de cocina del lunes por la mañana.

No es un club de cocina trivial, al menos no cuando se lleva a un grupo de mujeres judías australianas que han construido su identidad gastronómica al traer recuerdos de países lejanos: Rusia, Hungría, China, Sudáfrica, Polonia, Inglaterra ... Los platos no serán para nada. ordinaria. Ha surgido un fenómeno mediático. Libros, transmisiones. Y tanto, tanto placer de cocinar. Que es todo

El helado se va a las cenizas.
Es considerado el mejor helado del momento. Planta basada, por supuesto, de Frankie & Jo's, una compañía fundada en Seattle por Autumn Martin y Kari Brunson. Estacional, orgánico, gastronómicamente correcto, tiene gustos clásicos con un toque extra. Lo que está ganando la gloria internacional es el Ceniza de sal: color gris, elaborado con anacardo y leche de coco, azúcar moreno, extracto de vainilla y sal. Una obra maestra.

Un picnic de estilo inglés.
Una visita de Fortnum & Mason, el templo del gusto de londres, es siempre iluminador. Y no solo para el té, las galletas y otras delicias típicamente británicas. Pero también, últimamente, para los objetos. Si, por ejemplo, quiere prepararse para los primeros picnics de otoño, fui conquistado por el mantel portátil de tartán. Para abrir con gracia al parque y poner la mesa para una merienda. Tal vez británico.

Brioche a la carta
Nunca probado el burbuja de Squisini (en via Cusani, en Milan)? Son brioches orgánicos, salados o dulces, con una masa suave rellena con sabores tradicionalmente italianos. Como el de las judías verdes, las patatas y el pesto. Verze y casera. 'Nduja y garbanzos. O ricotta y chocolate, chocolate y avellanas, crema y guindas ... Irresistible. Y si quieres, también puedes encontrarlos en Londres!

Suavidad chispeante
¿Tienes un amigo amante del vino? Si quieres darle algo especial, hay fizzies. Prosecco Gummmies de SugarSin. Encerrados en un frasco coqueto, serán una tentación divertida y muy femenina. También existen en vino rosado y champagne.

Amor al vino
Un vino golpea a primera vista. Como Quattro Vicariati Trentino Superiore Doc, de cavit. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Producido en las laderas montañosas a los lados del río Adige entre Mori, Rovereto y Avio. Color rojo rubí brillante. Con notas balsámicas de ciruela, mora y tabaco. Sabor suave y picante. Perfecto con platos de pasta o carnes a la brasa.

Todos los artículos de Angela Frenda.